«Зауыт фабрикасы мен дәстүрлі бағбандық арасындағы айырмашылық - бұл жергілікті жердегі жаңа тағам өндірісінің еркіндігі уақыт пен кеңістікте».

Теорияда, қазіргі уақытта жер бетінде шамамен 12 миллиард адамды тамақтандыру үшін тамақ жеткілікті, бірақ бүкіл әлем бойынша тамақ таратылатындығы тиімсіз және тұрақсыз. Азық-түлік әлемнің барлық бөліктеріне жеткізіледі, сақтау мерзімі немесе балғындық көбінесе едәуір азаяды және әрқашан ысырап етілетін көп мөлшерде азық-түлік бар.

Өсімдік шаруашылығыЖаңа жағдайға қадам, ауа-райы мен сыртқы жағдайларда, жыл бойына жаңа піскен тағамдарды өсіруге болады және ол тіпті тамақ өнеркәсібінің бетін өзгертуі мүмкін.

Фред Руиж Тұрғылықты емес, қоршаған ортадан бастап, нарықты дамыту бөлімі, жарнама

«Алайда, бұл басқаша ойлауды қажет етеді». Өсімдік зауытын өсіру жылыжайдан бірнеше аспектілерден өзгеше. Фред Руижгтан бастап, «ПРОГРАК» Рюрижгтерінен бастап, «ПРОГРАК» Департаментінен бастап, «Жел, жаңбыр және күн сәулесі сияқты әртүрлі сыртқы әсерлермен, мысалы, әр түрлі сыртқы әсерлермен күресуіңіз керек және сізге мүмкіндігінше тиімді басқаруыңыз керек. Сондықтан өсірушілер үнемі өсу үшін тұрақты климат үшін қажет кейбір операцияларды жүргізуі керек. Зауыт фабрикасы үздіксіз климаттық жағдайларды қалыптастыра алады. Бұл өсімдіктің өсу жағдайын, жарықтан ауа айналымына дейін анықтайды ».

Алмаларды апельсинмен салыстырыңыз

Фредтің айтуынша, көптеген инвесторлар дәстүрлі мәдениетті өсіретін өсімдіктерді салыстыруға тырысады. «Инвестиция мен кірістілік тұрғысынан оларды салыстыру қиын», - деді ол. «Бұл алма мен апельсинмен салыстырғанда. Өсімдік зауыттарында дәстүрлі мәдениеттер мен өсіру арасындағы айырмашылықты түсіну маңызды, бірақ сіз әр шаршы метрді есептей алмайсыз, бірақ екі мәдениетті әдістерді тікелей салыстырумен. Жылыжай өсіру үшін, сіз егін жинау циклын, қай айларды жинай аласыз және сіз клиенттерге не істей аласыз. Зауыт зауытында өсіру арқылы сіз жыл сайын дақылдарды жеткізе аласыз, клиенттермен жабдықтау туралы келісімдерге қол жеткізе аласыз. Әрине, сізге инвестиция салу керек. Өсімдік зауытын өсіру тұрақты дамудың кейбір мүмкіндіктерін қамтамасыз етеді, өйткені өсіру әдісінің бұл түрі көптеген су, қоректік заттар және пестицидтерді пайдалануы мүмкін.

Алайда, дәстүрлі жылыжайлармен салыстырғанда, өсімдік зауыттары жасанды жарықтандыруды қажет етеді, мысалы, жарық диоды жанады. Сонымен қатар, географиялық орналасу және жергілікті сату әлеуеті сияқты өнеркәсіптік тізбектегі жағдай анықтама факторлары ретінде де пайдаланылуы керек. Өйткені, кейбір елдерде дәстүрлі жылыжайлар да опция емес. Мысалы, Нидерландыда өсімдік зауытындағы вертикал фермада жаңа өнімдер өсіру құны жылыжайдан үш-үш есе көп болуы мүмкін. «Сонымен қатар, дәстүрлі өсіру дәстүрлі сату арналары бар, мысалы, аукциондар, саудагерлер және кооперативтер. Бұл өсімдіктерді отырғызуға арналған жағдай емес - бүкіл өндірістік тізбекті түсіну және онымен жұмыс істеу өте маңызды.

Азық-түлік қауіпсіздігі және тамақ қауіпсіздігі

Өсімдік зауытын өсіруге арналған дәстүрлі сату каналдары жоқ, бұл оның ерекше ерекшелігі. «Өсімдік зауыттары таза және пестицидсіз, бұл өнімнің жоғары сапасын және өндірістің жоспарлануын анықтайды. Тік фермаларды қалалық жерлерде де салынуы мүмкін, ал тұтынушылар жаңа, жергілікті өсірілген өнімдерді ала алады. Өнімдер әдетте тік фермадан супермаркет сияқты сату нүктесіне тікелей тасымалданады. Бұл өнімнің тұтынушыға жету жолы мен уақытын айтарлықтай қысқартады ».

Тік фермаларды әлемнің кез-келген жерінде және климаттың кез-келген түрінде, әсіресе жылыжайлар салуға жағдай жоқ жерлерде салуға болады. Фред қосылды: «Мысалы, Сингапурда, енді жылыжайлар салынуы мүмкін, өйткені қазір ауылшаруашылығы немесе көгалдандыру үшін жер жоқ. Ол үшін жабық вертикал ферма шешім ұсынады, себебі оны қолданыстағы ғимарат ішінде салуға болады. Бұл тиімді және мүмкін болатын нұсқа, ол тамақ импортына тәуелділікті едәуір азайтады ».

Тұтынушыларға енгізілген

Бұл технология өсімдік зауыттарының кейбір ірі тік отырғызу жобаларында тексерілді. Сонымен, мұндай отырғызу әдісі неге танымал болмады? Фред түсіндірді. «Қазір, тік фермалар негізінен қолданыстағы бөлшек сауда желісіне біріктірілген. Сұраныс негізінен орташа кірісі жоғары аудандардан келеді. Қолданыстағы бөлшек сауда желісінің көру қабілеті бар, олар жоғары сапалы өнімдерді ұсынғысы келеді, сондықтан олар осыған байланысты, инвестициялардың мағынасы бар. Бірақ тұтынушылар жаңа салат үшін қанша төлейді? Егер тұтынушылар жаңа және сапалы тағамдарды бағалай бастаса, кәсіпкерлер азық-түлік өндірудің тұрақты әдістеріне инвестиция салуға дайын болады ».
Мақала мақала Дерек көзі: Ауылшаруашылық техникасы технологиясының вечататы (жылыжай бау-бақша)