«Өсімдік фабрикасы мен дәстүрлі бағбандықтың айырмашылығы - жергілікті жерде өсірілген жаңа піскен азық-түлікті уақыт пен кеңістікте өндіру еркіндігі».

Теориялық тұрғыдан алғанда, қазіргі уақытта жер бетінде шамамен 12 миллиард адамды тамақтандыруға жететін азық-түлік бар, бірақ азық-түлікті бүкіл әлем бойынша тарату тиімсіз және тұрақсыз. Азық-түлік әлемнің барлық бөліктеріне жеткізіледі, сақтау мерзімі немесе жаңалығы көбінесе айтарлықтай қысқарады және әрқашан көп мөлшерде азық-түлік ысырап болады.

Өсімдік зауытыАуа райы мен сыртқы жағдайларға қарамастан, жаңа жағдайға қарай жасалған қадам болып табылады, жыл бойы жергілікті жерде өндірілген жаңа піскен азық-түлік өсіруге болады, тіпті тамақ өнеркәсібінің келбетін өзгертуі мүмкін.

Фред Руйгт, Жеке меншіктегі үй ішінде өсіру нарығын дамыту бөлімінен

«Дегенмен, бұл басқаша ойлауды қажет етеді». Өсімдік зауытында өсіру жылыжайда өсіруден бірнеше аспектілері бойынша ерекшеленеді. Priva компаниясының жабық өсіру нарығын дамыту бөлімінің қызметкері Фред Руйгттің айтуынша, «автоматтандырылған шыны жылыжайда сіз жел, жаңбыр және күн сәулесі сияқты әртүрлі сыртқы әсерлермен күресуіңіз керек және сіз бұл айнымалыларды мүмкіндігінше тиімді басқаруыңыз керек. Сондықтан өсірушілер тұрақты өсу климаты үшін қажетті кейбір операцияларды үнемі орындауы керек. Өсімдік зауыты ең жақсы үздіксіз климаттық жағдайларды қалыптастыра алады. Өсу жағдайларын, жарықтан ауа айналымына дейін, анықтау өсірушіге байланысты».

Алмаларды апельсиндермен салыстырыңыз

Фредтің айтуынша, көптеген инвесторлар өсімдік өсіруді дәстүрлі өсірумен салыстыруға тырысады. «Инвестиция және пайдалылық тұрғысынан оларды салыстыру қиын», - деді ол. «Бұл алма мен апельсинді салыстыру сияқты. Дәстүрлі өсіру мен өсімдік зауыттарында өсірудің айырмашылығын түсіну маңызды, бірақ екі өсіру әдісін тікелей салыстыру арқылы әр шаршы метрді есептеу мүмкін емес. Жылыжайда өсіру үшін сіз егін циклін, қай айларда жинай алатыныңызды және тұтынушыларға қашан жеткізе алатыныңызды ескеруіңіз керек. Өсімдік зауытында өсіру арқылы сіз жыл бойы дақылдармен қамтамасыз етуге қол жеткізе аласыз, тұтынушылармен жеткізу туралы келісімдерге қол жеткізу үшін көбірек мүмкіндіктер жасай аласыз. Әрине, сізге инвестиция салу керек. Өсімдік зауытында өсіру тұрақты даму үшін кейбір мүмкіндіктерді ұсынады, себебі бұл өсіру әдісі суды, қоректік заттарды және пестицидтерді пайдалануды үнемдеуге мүмкіндік береді.

Дегенмен, дәстүрлі жылыжайлармен салыстырғанда, өсімдік зауыттары жасанды жарықтандыруды, мысалы, LED өсу жарықтандыруын көбірек қажет етеді. Сонымен қатар, географиялық орналасуы және жергілікті сату әлеуеті сияқты өнеркәсіптік тізбек жағдайын да анықтамалық факторлар ретінде пайдалану керек. Өйткені, кейбір елдерде дәстүрлі жылыжайлар тіпті мүмкін емес. Мысалы, Нидерландыда өсімдік зауытындағы тік фермада жаңа өнімдерді өсіру құны жылыжайға қарағанда екі-үш есе көп болуы мүмкін. «Сонымен қатар, дәстүрлі өсірудің аукциондар, трейдерлер және кооперативтер сияқты дәстүрлі сату арналары бар. Бұл өсімдік отырғызуға қатысты емес - бүкіл өнеркәсіптік тізбекті түсіну және онымен ынтымақтастық жасау өте маңызды.

Азық-түлік қауіпсіздігі және азық-түлік қауіпсіздігі

Өсімдік зауыттарын өсірудің дәстүрлі сату арнасы жоқ, бұл оның ерекшелігі. «Өсімдік зауыттары таза және пестицидтерден таза, бұл өнімнің жоғары сапасын және өндірістің жоспарлануын анықтайды. Тік фермаларды қалалық жерлерде де салуға болады, ал тұтынушылар жаңа, жергілікті жерде өсірілген өнімдерді ала алады. Өнімдер әдетте тік фермадан тікелей сату нүктесіне, мысалы, супермаркетке тасымалданады. Бұл өнімнің тұтынушыға жету жолын және уақытын айтарлықтай қысқартады».

Тік фермаларды әлемнің кез келген жерінде және кез келген климаттық жағдайда, әсіресе жылыжайлар салуға жағдайы жоқ аймақтарда салуға болады. Фред былай деп қосты: «Мысалы, Сингапурда қазір жылыжайлар салу мүмкін емес, себебі ауыл шаруашылығына немесе бақша өсіруге арналған жер жоқ. Бұл үшін жабық тік ферма шешім ұсынады, себебі оны қолданыстағы ғимараттың ішінде салуға болады. Бұл тиімді және мүмкін нұсқа, бұл азық-түлік импортына тәуелділікті айтарлықтай азайтады».

Тұтынушыларға енгізілген

Бұл технология өсімдік зауыттарының кейбір ірі көлемді тік отырғызу жобаларында тексерілген. Сонымен, неге бұл отырғызу әдісі танымал бола қойған жоқ? - деп түсіндірді Фред. «Қазір тік фермалар негізінен қолданыстағы бөлшек сауда желісіне біріктірілген. Сұраныс негізінен орташа табысы жоғары аудандардан келеді. Қолданыстағы бөлшек сауда желісінің мақсаты - олар жоғары сапалы өнімдерді ұсынғысы келеді, сондықтан олар бұл тұрғыда инвестиция салудың мағынасы бар. Бірақ тұтынушылар жаңа салат үшін қанша төлейді? Егер тұтынушылар жаңа және жоғары сапалы тағамды бағалай бастаса, кәсіпкерлер тұрақты азық-түлік өндірісі әдістеріне инвестиция салуға дайын болады».
Мақала көзі: Ауыл шаруашылығы инженериясының технологиясы (жылыжай бау-бақшасы) бойынша Wechat аккаунты